みなさん、おはようございます！タカハシ(@ntakahashi0505)です。
こちらの記事は、タカハシが音声メディアVoicyの「スキルアップラジオ」にて放送した内容から、ピックアップしてお届けします！
今回のテーマは、激アツ！第2回糸島真鯛フェアが開催されます！です。
なお、以下で実際にお聴きいただくこともできます！
では、よろしくお願いいたします！
「第2回糸島真鯛フェア」が開催されます！
今日は、第2回糸島真鯛フェアについて紹介したいなと思ってます。
糸島は、実はトップクラスの漁獲量を誇る真鯛の産地なんです。
2012年から農林水産省の発表があった2019年までの間、2位以下を大きく引き離して、8年連続天然真鯛の漁獲量が日本一だったということなんです。
1月から4月までは禁漁期間だそうで、それが終わった5月から、いよいよ真鯛を取るための伝統の『吾智網漁』が始まるそうです。
「吾智（ごち）網漁」とは
『吾智網漁』っていうのは何かというと、楕円形の1枚の網とその両端に結び付けた引き網というので、包囲を作り、それを狭めていって魚を網に追い込んでいくというそんな漁の仕方なんです。
そして、この吾智網漁なんですが、潮の流れとか、魚の習性とか、漁場を知り尽くしたベテラン漁師さんならではの漁法ということで、「吾」の「智恵」が必要という仏教用語に由来して、「吾智」網漁という名前なんだそうです。
確かに5月から僕がよく行く産直市場の福ふくの里でも、たくさんの真鯛が並ぶようになって、本当に幸せだなっていう感じです。
糸島真鯛フェアとは
糸島真鯛フェアの話に戻るんですが、今年は2023年6月1日から6月30日まで1ヶ月間開催されるそうです。
糸島市内の様々な飲食店とか加工業者さんが、糸島の天然真鯛をふんだんに使用したオリジナルメニューを提供するというそういった期間になってるんです。
参加するお店は全部で24ありまして、それぞれのお店で糸島の天然真鯛を使った24のオリジナルメニューを堪能できるというわけなんですね。
もう全部食べたいって感じなんですが、僕が気になる5つのお店の5つのメニューを紹介したいな、という風に思っています。
おすすめメニューを5つ紹介します！
相鮮魚商店～糸島天然鯛ラーメン定食
まず、相鮮魚商店さんの糸島天然鯛ラーメン定食です。こちらのお店は筑前前原駅からすぐのところにあるので、電車でも行けるって感じです。
メニューとしては、鯛出汁ラーメンとご飯と鯛の漬けと薬味、鯛しゅうまいがセットになっています。鯛出汁ラーメンには天然真鯛の大きな切り身のあぶりがトッピングされています。
これ1回食べたことがあるんですが、なんと2度美味しい仕組みになっているんです。
というのも、ラーメンを食べた後に、ご飯に鯛の漬けと薬味を乗せてラーメンのスープを入れ、お茶漬けにできるような仕組みになっているんですね。
これは、お酒を飲みすぎた次の日とかにぜひ食べたい一品だなという風に思います。
ちなみに、こちらのメニューはランチタイムのみということなので、ぜひ気を付けていただければと思います。
タイ料理ドゥワンチャン～真鯛のチリソース
次に紹介するのがタイ料理ドゥワンチャンさんの真鯛のチリソースです。
こちらのお店は、海が一望できる絶景ポイントにある150年前の古民家をリノベーションした本格タイ料理店なんです。
テラス席もありまして、そこから見る海は本当に美しいので、ぜひ海を見ながらタイ料理をいただきたいなというところです。
定番のタイ料理もすごくおいしいんですが、今回は、糸島の旬の真鯛を使ったチリソースということなので、ぜひ堪能してみたいなという風に思ってます。
こちらのお店は結構混むんで、ランチは早めに行った方がいいんじゃないかなっていう風に思います。
コウメベーカリー～鯛フィッシュバーガー
次に紹介するのがパン屋さんです。コウメベーカリーさんの鯛フィッシュバーガーになります。
こちらは、写真で見る限り千切りのキャベツとトマトの上にでっかい鯛のフライが載ってまして、たっぷりのタルタルを載せてある感じです。
こちらのコウメベーカリーさんは、僕自身結構思い入れのあるお店なんです。
東京から引っ越してきた時に、車でドライブ旅をしながら自宅に到着したわけなんですが、その時まだ引っ越し屋さんが来てなくて、お家の中が空っぽだったんです。
そこで食べた糸島初のご飯が、このこウメベーカリーで買った総菜パンたちだったんです。
これ、家族3人でめちゃめちゃうまくて、目ん玉飛び出ながら食べてたんですね。
糸島は本当に美味しいパン屋さんが多いんですが、こちらのコウメベーカリーさんは、早めに行かないと人気のパンはなくなっちゃうんで、注意が必要という感じです。
旬菜旬魚ふくふく～お刺身定食などなど
続きまして、旬菜旬魚ふくふくです。こちらは海鮮丼だったり、煮付だったり、お刺身定食だったり、色々旬の天然真鯛を楽しめるそうです。
こちらは、我らが産直市場の福ふくの里に併設しているレストランなので、朝取れた旬の魚の海鮮丼とか、天ぷらとか、煮付とかそういったものが楽しめるお店なんです。
季節によって内容が変わるので、いつ行っても新しい海鮮丼が楽しめます。
しかも、朝どれの新鮮な魚介を使っているので、美味しいに決まってます。お米は糸島の赤米を使っていまして、水は湧き水を使ってるとのことで、お米だけでも結構おいしいんですよね。
あと、プラスして、旬の野菜の天ぷら7種盛りが300円で買えます。これも合わせて食べるのが最高かなっていう風に思っています。
焼とり雲海～天然真鯛の海鮮丼と煮付とお刺身
最後に紹介するのが居酒屋焼き鳥雲海さんです。こちらでは天然真鯛の海鮮丼と煮付とお刺身が楽しめるそうです。
この雲海さんなんですが、実は僕んちの近所にありまして、ネット上ではすごく評判が高いんですが、実はまだ行けてないんです。
メニューを見ると、なんと飲み放題で3600円っていうコースがありまして、とてもコスパが良さそうな感じがしますね。
今回の真鯛フェアを機に、ぜひ行きたいなという風に思ってます。
どなたか、この期間に一緒に行ってもいいよっていう方がいらっしゃいましたら、ぜひご連絡いただければと思います。
糸島ではほかにもおいしい魚介があります
ということで、糸島真鯛フェア第2回の紹介をさせていただきました。すごい楽しみです。、
去年の11月には市内の飲食店で自慢のサワラ料理が楽しめる「糸島サワラフェア」っていうのも開催されていたんです。
こんなのが毎年何回もあるってすごい幸せなことだなっていう風に思います。
その他、糸島で言うと、イカとかアジとかもすごいおいしいんで、そんなフェアもぜひ開催していただきたいな、なんて勝手に思ったりしています。
まとめ
ということで、今日はVoicy「スキルアップラジオ」の放送から「激アツ！第2回糸島真鯛フェアが開催されます！」をお届けしました。
タカハシのVoicyの放送はこちらからお聴きいただけます。
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では、また。
